Skvělá smetanová zelná / zelňačka s fazolemi

Name: Skvělá smetanová zelná / zelňačka s fazolemi
Ingredients: 1/2 hlavy zelí (nebo cca 250-300 g kysaného zelí), sůl, kousek másla, 1 litr masoxu nebo zeleninového vývaru, brambory, 250 ml smetany na vaření (Rama) - lze nahradit mlékem, 250 ml mléka, 1 lžíce hladké mouky, plechovka červených fazolí, 1 noha klobásky nebo anglická slanina

29. 7. 2012

0.0

0×

Skvělá smetanová zelná / zelňačka s fazolemi

Potřebné ingredience

1/2 hlavy zelí (nebo cca 250-300 g kysaného zelí), sůl, kousek másla, 1 litr masoxu nebo zeleninového vývaru, brambory, 250 ml smetany na vaření (Rama) - lze nahradit mlékem, 250 ml mléka, 1 lžíce hladké mouky, plechovka červených fazolí, 1 noha klobásky nebo anglická slanina

Postup přípravy

Zelí očistíme, nakrájíme na nudličky, přidáme do vývaru, přivedeme do varu a přidáme máslo. Vaříme doměkka. Pokud máme kysané zelí, tak ho před vařením pořádně umyju, aby pak polévka nebyla přesolená.
Když je zelí měkké, přilijeme smetanu a mléko rozšlehané s moukou. Povaříme. Přimícháme fazole a pár brambor. Osolíme a opepříme (pokud používám masox, nesolím už). Přidáme na kolečka pokrájenou klobásku nebo orestovanou slaninku. Jestli máte rádi, můžete přidat i houby. Na konci polévku zjemním žloutkem rozšlehaným v troše mléka (můžete vynechat).
Manžel trvá na tom, že zelňačka musí být hutná, ale pokud máte radši ředší polévky, dejte více mléka nebo vývaru.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)